早陣子工作關係要到南區，趁午飯時間遊一遊婆婆媽媽從前住的地方，也是兒時常到的地方 - 華富邨，回去一間歷史遊久的冰室午飯。兒時的情懷是有的 但對當時的食物、味道沒有特別深刻的印象，冰室的午餐只有數款簡單碟頭飯，純粹抱著童年回憶的心情便叫了番茄豬扒飯，怎料吃一口才發現好吃得不得了！
豬扒超入味超好吃，完勝一般的茶餐廳豬扒飯！三十蚊茶餐當然吃不到黑毛豬，好吃在這件豬扒是醃過的，又不太鹹。
醃過咋嘛？BBQ都有啦好巴閉咩？就係！今時今日有哪間茶餐廳肯花此心機時間去醃一件豬扒？雪藏味或咸味就大把。
材料雖普通，只要肯花些心機就會比其他人做得更好。餐牌上看不出這份heart，但親身試過的人都會記在心中。
No comments:
Post a Comment